Thiérache et Avesnois : le cidre local en route vers l’AOP ?

Producteurs et collectivités travaillent à la création d’une nouvelle marque régionale : le « Cidre d’Avesnois-Thiérache », en vue d’une future Appellation d’origine protégée. L’objectif : valoriser les vergers traditionnels et le savoir-faire local tout en maintenant les exportations vers la Belgique et les Pays-Bas. Le cahier des charges est en cours de définition et les producteurs souhaitent aussi mobiliser restaurateurs et acteurs touristiques pour promouvoir ce cidre. Le chemin vers l’AOP est encore long, mais le projet est bien lancé et prometteur.