Proisy : direction le Jardin d’Hélène !

À Proisy, près de Marly-Gomont en Thiérache, l’ancienne gare s’est transformée en havre de nature. Depuis sept ans, Hélène Vatin, ex-infirmière, y fait vivre son « Jardin d’Hélène ». Elle y propose des stages pour apprendre à reconnaître et cuisiner les plantes sauvages, mais aussi à préparer tisanes, baumes ou huiles. Objectif : se reconnecter à la nature et au bien-être, en commençant par l’assiette. Inspirée par son expérience familiale, Hélène partage des recettes simples, de saison, pour redécouvrir les saveurs et prendre soin de soi autrement. Un vrai retour aux sources, entre santé, émotions et plaisir de cuisiner. Rendez-vous sur la page Facebook Jardin d’Hélène, suivie par plus de 2000 personnes.