Rozoy-sur-Serre : les Jardins de l’Amandier ouvrent leurs portes le 7 juin.

À Rozoy-sur-Serre, l’exploitation maraîchère « Les Jardins de l’Amandier » poursuit son engagement vers une agriculture locale, durable et biologique. À la tête de cette ferme créée il y a trois ans : Amandine Tavernier, passionnée de maraîchage bio et défenseuse d’une agriculture respectueuse de la terre et des consommateurs.

Installée sur un hectare, l’exploitation cultive une quarantaine de variétés de fruits et légumes tout au long de l’année. Après avoir repris une terre auparavant exploitée en agriculture conventionnelle, Amandine Tavernier a engagé une conversion vers le bio avec toutes les démarches nécessaires auprès de l’Agence Bio. Une transition exigeante, encadrée par un cahier des charges strict : durant deux ans, l’exploitation ne pouvait pas encore bénéficier officiellement du label biologique. Aujourd’hui, cette reconnaissance est désormais acquise.

Avant de se lancer dans le maraîchage, Amandine Tavernier exerçait comme accompagnatrice REAGIR, auprès d’exploitants agricoles en difficulté. Une expérience humaine forte qui l’a poussée à changer de vie. Peu avant ses quarante ans, elle décide de reprendre une formation en maraîchage technique biologique en Normandie afin de construire un projet solide et éviter les difficultés, souvent humaines, qu’elle avait pu observer dans le monde agricole.

« Quand une exploitation ne va pas bien, c’est souvent parce que l’homme ou la femme derrière ne va pas bien », explique-t-elle. Une vision profondément humaine qui guide aujourd’hui son activité.

Aux Jardins de l’Amandier, le choix des variétés se fait avant tout par le goût. Amandine cultive des légumes qu’elle aime consommer elle-même. Elle travaille exclusivement avec des semenciers bio proposant des semences reproductibles, sans hybrides.

Parmi ses spécialités : une douzaine de variétés de tomates anciennes et savoureuses. Deux d’entre elles ont particulièrement sa préférence : la Double Rich et la Rose de Berne, réputées pour leurs qualités gustatives. L’exploitation développe également la vente de plants et souhaite sensibiliser le public à la saisonnalité, au jardinage et à une alimentation plus responsable. De nouvelles poules pondeuses devraient prochainement rejoindre la ferme.

Pour faire découvrir son univers, Amandine Tavernier organise des portes ouvertes le 7 juin. Le public pourra visiter l’exploitation, découvrir son fonctionnement et échanger autour des enjeux d’une agriculture locale et durable. Plusieurs producteurs et artisans seront également présents pour l’occasion.